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      • 定價技巧
        餐廳菜品定價讓人頭大?這6個訣竅讓餐廳利潤高又旺銷!

        餐廳菜品定價是一個經常讓老板感到頭疼的事。價格定高了,賣不出去,賺不到錢;定低了,利潤太薄,依舊賺不到錢。 老張開了一個小餐館,主要客群是餐館附近幾個小區居民。然而,開業一段時間后,顧客紛紛反映飯菜太貴,自然也就不再來就餐。 無奈之下,老張只好降價,但是一個月后計算營業額時,老張發現餐館屬于虧本狀態。 菜品價太高沒顧客上門,菜品價太低又會虧本,到底要如何定價呢? 合理的定價是餐廳保持競爭力的第一步,然而餐飲界的很多新手,菜品定價十分隨意,這個10塊那個20,基本完全憑感覺,這樣怎么能抓住顧客的心呢? 這里轉門面網小編有幾種定價的方法,各位餐飲人不妨學

        2022-05-16
      • 定價技巧
        餐廳產品賣不出高價?可以試試這6種方法!

        編者按: 給高價找個理由。之前看過李叫獸一篇文章《消費升級,便宜貨一定沒機會嗎?》里面談到:消費升級時代,如何讓不那么缺錢的人,也買便宜貨?李叫獸的觀點是這樣的:除了被濫用的“低價超值”和“偽裝成高檔品”,你最應該做的,是靈活采取下面的方法,去塑造消費者“理想中的自我”,減少購買便宜貨的阻礙:(1)塑造內行形象——“你買便宜貨,因為你是內行” 比如“我買便宜貨不是因為我沒錢,而是因為我有很多知識,能分辨出真正的好壞?!?2)打擊動機——“你買便宜貨,因為錢并不能幫你達到目標” 比如“大量的白酒企業倡導喝更貴的白酒可以讓你飛黃騰達,但如果讓消費者認識到

        2018-11-29
      • 定價技巧
        餐廳菜品定價讓人頭大?這6個策略讓你的營業額飆升!

        餐廳菜品定價是一個經常讓老板感到頭疼的事。價格定高了,賣不出去,賺不到錢;定低了,利潤太薄,依舊賺不到錢。。 老張開了一個小餐館,主要客群是餐館附近幾個小區居民。然而,開業一段時間后,顧客紛紛反映飯菜太貴,自然也就不再來就餐。 無奈之下,老張只好降價,但是一個月后計算營業額時,老張發現餐館屬于虧本狀態。 菜品價太高沒顧客上門,菜品價太低又會虧本,到底要如何定價呢? 合理的定價是餐廳保持競爭力的第一步,然而餐飲界的很多新手,菜品定價十分隨意,這個10塊那個20,基本完全憑感覺,這樣怎么能抓住顧客的心呢? 轉門面網小編在這里整理了幾種定價的方

        2018-08-20
      • 定價技巧
        美容院定價以及開拓客源的五大策略

        當前,由于美容行業內部競爭激烈,一些美容院便大打價格戰。有些中小型美容院,為了加強自身市場競爭能力,吸引客源,對上門顧客的收費價格一降再降;而有些效益較好、顧客盈門、在行業界頗有影響的美容院,憑借自身優勢,反而不斷提升收費價格,引起業內外人士的不滿和非議。價格是“雙刀劍”,變動價格有時能夠增強自身競爭能力或獲取更多利潤,但若處理不當,也會危及自身的遠期利益。因此,一個美容院在殘酷的市場競爭中求生存求發展,必須對自己的收費標準審慎定奪。那么,該如何定出合理的收費標準呢? 美容院如何做好價格定位? 1地域性 就是所謂的“立地條件

        2018-05-28
      • 定價技巧
        同樣一瓶可樂,你敢和高級餐廳一個定價嗎?

        菜品的定價,通常都是以成本為主導,再匹配一些其他因素調整項。 假如一道菜的成本是10元,那是應該定價到20元還是40元呢? 你需要參考以下因素,再來決定。 影響菜品定價的因素 >>>> 宏觀經濟形勢和市場環境 如果你餐廳所處的城市GDP每年以兩位數的速度在連續增長或者你的目標消費者人群有較高的消費水平,那么你就可以大膽放心的做一個提價的動作。

        2017-08-14
      • 定價技巧
        十大議價方法

        因為談判技能缺乏,不是沒有什么利潤就是無法成交。偶然間,筆者發現國美一個導購寫的案例,仔細品讀,發現蘊藏著很多的談判技巧。于是,整理之,剖析之,分享之?!?     一天中午,我去收銀臺點首歌聽。聽到一顧客和賣電視的人說,電視有了,我們應該買個什么樣的冰箱呢。   一聽冰箱,立即來了精神。我馬上走進顧客說,老師,您想買冰箱嗎?要不去WK冰箱看看好嗎?   WK冰箱?沒聽說過!   不過,顧客還是被我引到了我們的展臺,我詳細地介紹了我們的冰箱。   顧客:怎么沒有能

        2013-12-25
      • 定價技巧
        怎樣回應嫌貴的客戶?

        于剛開始的報價基本會說貴,無論他是否真正想購買產品或者是只是來詢價;而相反的賣東西的人基本都說東西便宜,自己沒有利潤,自古以來都是這樣。   所以說買方和賣方都是永遠對立的,如何讓買方接受你的報價,這是里面有很大的學問我只能說出我的感悟。   一、買方一般接收到報價基本都會說貴,他們會貨比三家找單價低的來做;反之賣家批發報價不能叫的太離譜,批發主要都是走量價格控制在數量上面,按照不同的數量給出對應的價格,以致吸引客戶;   二、買家都會考慮到批數的問題:數量達不到又想要低價;賣家呢就會很為難,價格本質是低價出售沒有什么利潤,但是不要直接否定說不能做,要

        2013-12-25
      • 定價技巧
        如何應對會砍價與不會砍價的客戶?

        其實當客戶一味砍價的時候我們要盡量避開這話題,不跟他談價格,引導談產品的質量,性能。多了解他原來產品價格的定位,質量,還有對他原來產品的評價,從溝通中可以了解到客戶是對產品質量的依賴還是對價格的依賴,不同價不同質的態度。再結合自身產品的優勢去做說服,把你產品的賣點,質量與服務都亮出來,讓客戶自主去選擇。 他能接受你的分析那么就有成交機會,客人往往真正需要的不是便宜貨的產品,而是要占商家們的一點點小便宜一種砍價的快感。誰都希望買到最低價又質量好的,誰都想節約成本少花點錢??硟r就是一種心理的戰爭,看你們商家的說服力度決勝。換位思考我們去消費時還不是一樣要學會砍價,理性砍價,多

        2013-12-25
      • 定價技巧
        怎樣能夠巧妙地對付那些喜歡討價還價的客人

        感受:客戶的討價還價就象一支美麗卻讓人心碎的戀曲,永遠伴隨自己左右。從集貿市場幾毛錢的小菜生意到工商企業間上百萬的巨額交易,買賣雙方總難免為成交價格糾纏不休:買方在貨比三家后總是要求物美價亦廉,賣方則唇干舌燥地宣稱物超所值自己虧本,以爭取更高的成交價格;買方動輒以價高為借口"移情別戀"向賣方說"再見",賣方為了挽留客戶"芳心",最終還是永痛割"利"......。討價還價,市場上似乎無處不在、無時不有。   價格情結,是生意人永遠的一種痛。要想有效地規避這種痛楚,我們可以嘗試著從以下幾個方面來努力:   一、 先發制人,想討價欲說還休   在

        2013-12-25
      • 定價技巧
        議價:吊著客戶胃口贏來訂單

         在上個星期,一個汕頭的客戶已經和他談了很多次,產品打樣給客戶試用已經是完全符合,報價單按照客戶的要求的時間完成傳達,在這樣的程序上,剩下的就是客戶的價格確認,上周四的時候,和客戶談了有幾次,一直都是關于這款商品的價格,可是客戶始終覺得價格高,這也不足為奇,即便是我報個虧本的價格,客戶就未必說我的價格低,就會承認價格下來。   價格的談判要求只有無限最低的,沒有最高的,給該客戶最誠意的成本分析報表,以誠待客是我的經營方針,該做的我做,客戶還在磨磨嘰嘰那是就說明客戶真的是不懂行情,不懂行情的客戶,我想在進一步的在價格上糾結意義肯定不大,在最后的一個電話里,我丟給客

        2013-12-25
      • 定價技巧
        如何不讓顧客說“貴”?

          培訓中筆者不止一次問導購員,你們最頭痛的是什么?   80%的導購回答:顧客說我們的產品太貴,而且不管我們怎么解釋都沒有效果。我們分析一下,到底什么是“貴”?   一、什么是“貴”?   其實人們普遍認為“貴”就是多花錢。什么是多花錢?多花錢就是十元的產品我們花了十五元來買。在這里我們又遇到了一個問題,就是如何判定一個產品到底值多少錢?值多少錢是由誰來決定的呢,顧客還是商家?   經過大量的市場調研我們發現,“值多少錢”不是由商家來定的,而是通過導購和產品的表現在顧客心智中形成的潛意識的一種

        2013-12-25
      • 定價技巧
        網店店主不講價技巧

          導語:皇冠店鋪店長有明確的規定,對于砍價的買家,沉默,沉默就是最好的回復。   相信來看我貼子的朋友們開網店都有一段時間了,就是自己沒有開店,網上購物也有一些經驗了,我曾在皇冠店做過客服,店長有明確的規定,對于砍價的買家,沉默,沉默就是最好的回復。   有的皇冠店直接在公告中寫出,不討價還價,但是我們開店后您知道嗎,皇冠店商品的利潤比您的要高的多,為什么這么高的利潤他還敢不還價那,這就要我們菜鳥級的店主學會去推敲買家的心理了,在下不才,把我總結的一點經驗談談。   我們要善于使用沉默,當買家拋出了他們的要求

        2013-12-25
      • 定價技巧
        買東西怎么給別人殺價?

        當你看好某商品時,不要急著問價,先隨便問一下其他商品的價格,表現出很隨意的樣子,然后突然問你要的東西的價格。店主通常不及防范,報出較低的價格。切忌表露出對那商品的熱情,善于察顏觀色的店主會漫天起價。 第二招:漫不經心 當店主報價后,要扮出漫不經心的樣子:"這么貴?"之后轉身出門。注意,走,是砍價的"必殺技"。店主自然不會放過快到口的肥肉,立刻會減一小價,此時千萬別回頭,照走可也。 第三招:攻其不備 在外頭溜達一圈后,再回到店中。拿起貨品,裝傻地問:"剛才你說多少錢?是x x吧?"你說的這個價比剛才店主挽留你的價格自然要少一些,要是還

        2013-12-25
      • 定價技巧
        看砍價高手是怎么將價格“砍”下來的?

          兩天前小孫去某縣城一個意向客戶那里談合作事宜,該商是做XX品牌電動車的。該經理姓王,我們暫且稱為王經理,做電動車四五年了,生意異常紅火,賺了不少銀子。   由于這是小孫第二次去,對這個店還是印象比較深,無論是其標準化、藝術化、形象化的公司品牌VI標識還是其店內的裝修、樣車擺放,盡顯品牌高端形象,倘若從另一家電動車店內出來進了這家,肯定有豁然一新的感覺。小孫進去發現店里顧客還真的有幾位,4名店員忙的不可開交,老板也上陣了。王經理看小孫來了,打了個招呼,來了個手語意思是“請稍等、且慢、見諒!”。老板這小會忙小孫也沒辦法,閑著也是閑著,倒不如看看人家怎么賣電動車的

        2013-12-25
      • 定價技巧
        營銷 該如何報價?

         心得之一:報價前先介紹產品優勢   正式報價前,我們一定要爭取先向客戶介紹我們的產品優勢。這樣做的好處很明顯:一方面可以讓客戶更好的了解我們的公司和產品,增進認識;另一方面也是為我們的正式報價“預先鋪墊”,打好基礎——當客戶對我們的產品優勢有所了解時,我們就可以報出更加“適當”的價格出來。同時,我們還可以通過介紹產品,拖延客戶時間,引導客戶說出更多“內部信息”,更多的了解客戶需求,從而報出更有針對性的價格?! ?   心得之二:客戶直接詢問價格,如何報價?   當然,在營銷過程中,不可避免的,我們會碰見某些客戶,他們根本不會給予我們更多“誘導”和“拖延

        2013-12-25
      • 定價技巧
        如何應對背著大刀的砍價顧客

          有些顧客(真不愿意稱呼他們是顧客,但他們也是“上帝”啊……),往往一刀下來就讓我們鮮血淋漓,慘不忍睹。為了生存,我們必須學會在顧客砍價的大刀下逃生。   實質上作為店主來說,每個人都難免會遇到還價的顧客,從小小的零信譽,再慢慢到加升的信譽,每一筆都讓人激動。那么,如何應對那些理直氣壯把價格壓到死角的客戶呢?這是令所有的人都頭痛的事。介紹一下五龍常用的辦法吧:   一是設立禮品區。老大你不要還價了,我送你價值多少的禮品吧……   二是關聯推銷。單買這一樣真的價格不能再低了,如果兄弟你再加買一樣(推薦一樣別的),我可以再給兄弟你一點折扣。事實證明,這一

        2013-12-25
      • 定價技巧
        遇到客戶殺價怎么辦?

          銷售人員經常面對客戶的殺價,討價還價本是很正常的事,但什么應對的態度就決定了主動權在誰手上與交易結果。   通常是銷售人員為了達成交易而不斷滿足客戶提出的殺價要求,直至降到自己能承受的底線。即使到了底線也并非一定可以達成交易,因為在你降價妥協的同時也在動搖客戶對你產品的信心,降的越多,客戶心里越沒底,你的產品在其心中的價值感也在不斷降低,隨著價值感的降低,其愿意支付的價格也會不斷降低。   正確的做法是,盡量不降低價格,而是為商品增加價值,讓客戶覺得付這些錢購買你的商品是物超所值的,比如強調產品的優點和可以為客戶帶來的利益、附贈一些其他商品或增值

        2013-12-25
      • 定價技巧
        價格報錯了怎么辦?

          報錯價格對于業務員來說是一個老生常談的問題,報錯價格者有新手也有“老油條”。大多數人的看法是報錯價格是一個幼稚而又致命的錯誤。   我個人的觀點是凡事都要從正反兩方面來看:是無心之失,還是有意為之?   對于“有”“無”的把握可以反映出一名業務員的水平和新老業務員的差距。新手不小心報錯價格往往會得罪客戶,甚至丟掉訂單,而對于銷售高手來說報低價格正是“以退為進”的一個步驟。   這里從外貿業務“新手”報錯價格探尋“補救之道”。   正在和朋友一起喝酒談天,突然電話響了起來,都晚上十點多了誰會給我打電話呢?帶著疑問我接聽了這個陌生電話。

        2013-12-25

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