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    2. 長沙
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      • 企業觀點
        燒餅店開出1.2萬月薪招本科生是炒作嗎?海底撈起訴每日優鮮追討百萬貨款

        山東一燒餅店開出1.2萬的高薪聘請本科生;陸正耀庫迪咖啡注資3億元成立供應鏈公司;Lady M在內地6家門店更新為La Repete,新品牌股東包括如涵、有贊聯合創始人;海底撈起訴每日優鮮追討百萬貨款。詳情請看轉門面網《開店指南》。 燒餅店月薪1.2萬招本科生 是炒作還是另有隱情? 據消息,“招聘人才月薪8千—1萬2千元,35歲以下,本科生優先?!苯?,山東濟南一家29年歷史的燒烤店因這則招聘啟事火了。 對于高薪招收大學生一事,73歲的店主王貴欽解釋稱,剛開店的11年間,因為沒有發酵技術,他一直沒有賺到錢。后來,他買了大量關于發酵的書籍,“濟南、濟寧的書店,我都

        2022-11-21
      • 企業觀點
        社區食堂跟商圈相比的優勢有哪些,為何餐企老板如此熱衷?

        后疫情時代,導致了商場化的餐飲模式逐漸衰敗,而造就了品牌化,連鎖化的社區餐飲模式的率先回暖。不少餐飲人紛紛放棄商場內的店鋪,轉身把目光匯聚在了社區餐飲的賽道。社區餐飲的快速生長,給人們帶來了家門口的美味,也給餐飲人帶來了疫情后的一線生機。食堂的火熱在社區,很多餐企老板把食堂開在了社區。那么,社區食堂有哪些優勢呢?原因在這里。10月31日,住建部、民政部聯合發布《關于開展完整社區建設試點工作的通知》中要求,各市(區)應選取3至5個社區開展完整社區建設試點,試點時間自2022年10月開始,為期2年。 面對如今餐飲市場的競爭現狀,更多參與者的加入,能夠讓社區餐飲更有活力。社區食堂,從來都不

        2022-11-14
      • 企業觀點
        2022大事件:供銷社重出江湖?小區要建“國營大食堂”?這些消息釋放出什么信號?

        小區要建社區食堂!供銷社回歸!兩則信息引起大量關注。首先是供銷社開始“重出江湖”。近期,各類"全面恢復重建供銷社"的報道陸續發出。就拿湖北省為例:從2015年起,湖北省就開始實施“基層社恢復重建工程”,截至2021年底,全省基層社總數達1373個,基本實現鄉鎮全覆蓋。 事實上,供銷合作社的建制不是一時興起的。寧夏、重慶等多區域亦在緊鑼密鼓地恢復基層供銷合作社。很顯然,供銷社并不是“曇花一現”,未來一段時間內還將繼續大面積擴展。另一個信息則是:“國營大食堂”回歸?10月31日,住建部和民政部聯合發布的《關于開展完整社區建設試點工作的通知》。各市(區)應選取3至5個社區開展完整社區建設試

        2022-11-09
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        西貝試水兒童餐零售化市場;真功夫20件商標被宣告無效

        西貝將推出西貝兒童餐零售產品,目前部分門店已經設立兒童餐零售柜檔口;真功夫20件商標被國家知識產權局宣告無效;煌上煌發布三季報顯示,公司前三季度實現營業收入16.18億元,同比下降16.33%;凈利潤約為8448.68萬元,同比下降53.97%;五芳齋設立子公司,將開展食品零售與輕餐飲模式門店業務;全聚德2022年前三季度,公司實現營業總收入5.64億元,同比下降22.31%;海底撈上新“泡菜鴨鍋底”,依靠新品提升門店翻臺率。詳情請看轉門面網《開店指南》。西貝試水兒童餐零售化市場據消息,11月1日,從西貝餐飲集團(以下簡稱“西貝”)獲悉,其將推出西貝兒童餐零售產品。目前,部分西貝門店已經設立兒

        2022-11-09
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        生死考驗,餐飲人如何度過?這三點很重要!

        今年疫情形勢更加嚴峻,僅上半年就有近37.3萬家餐飲倒閉或者注銷,生存環境更加惡劣。 面對著當下時代的“餐飲之難”,餐飲人該如何做才能更好的穿越周期,甚至逆流而上呢?或許這些觀點能夠給你們一些啟示。1.健康的現金流面對疫情等各種不確定性,餐企們需要現金為王,要有足夠的現金存量,保證品牌在周期期間能比其他企業生存時間更長。餐企未來的競爭,不是產品與品牌,是生存力。生存的時間越長,贏面就越大。如何去保證餐飲的現金流呢?直接減虧,保證資金的存量。除了節流和開源以外,餐飲策略也必須做調整。在這個困難的時代,餐飲人不要只盯著品牌擴張的門店數和營業額層面,而應該將更多的眼光放在品牌門店的利潤率和

        2022-10-31
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        實體店“守店如守寡”,為什么老板們仍不愿意放棄?

        推薦語:在過去,實體店行業有“一鋪養三代”的說法;但隨著這些年實體店行業的沒落,市場上逐漸出現了“一鋪坑三代”的現象。眾所周知,自我國房地產行業迅速發展以來,買商鋪收房租一直是很多人的夢想,畢竟不用上班也有穩定收入,這個誘惑實在令人難以拒絕??墒?,當大家真正買得起商鋪的時候,卻發現很多商鋪已經變成了一個大坑——買商鋪不僅賺不了錢,甚至還會虧錢,網友戲稱當下商鋪已經淪為了“傷鋪”。 特別是最近這幾年,實體店生意變得越來越冷淡,很多位置不好的商鋪,常年下來根本就租不出去,每個月還要交物業費,經營十分不易。另一方面,也有不少選擇租商鋪做生意的老板們,似乎也陷入了進退兩難的境地。那么,實體店

        2022-10-31
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        百勝中國將在聯交所與紐交所雙重上市;我國現存咖啡相關企業16.8萬家

        知名老字號藥店白塔寺跨界咖啡市場,推中藥咖啡;百勝中國發布公告,將在聯交所與紐交所雙重上市,生效日期為10月24日;LV中國首家餐廳預計將于10月底或11月初落戶成都遠洋太古里;Tims咖啡門店數突破500,并計劃在2026年門店數達2750家。詳情請看轉門面網《開店指南》。知名老字號藥店白塔寺跨界咖啡市場推中藥咖啡據消息,近日,知名老字號藥店白塔寺推出“文創堂”品牌,銷售各式中草藥元素文創產品,包括中草藥香囊、藥主題量杯等。此外,還跨界投身“中藥+咖啡”的市場。企查查顯示,北京白塔寺耀咖啡有限公司成立于今年4月,由北京白塔寺藥店連鎖公司持股51%,經營許可范圍包括餐飲服務、食品銷售等。

        2022-10-24
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        杭州一咖啡店推出“茅臺咖啡”;國慶餐飲消費回暖,多地餐飲業增長明顯

        星巴克中國當前董事長王靜瑛重新擔任星巴克中國首席執行官;曼玲粥鋪等品牌因食安問題被北京市房山區市場監督管理局通報;微念投資柳螺香布局線下餐飲,打造螺螄粉供應鏈平臺;喜茶多家門店設置“水果直剝間”,向顧客展示真果處理過程;美團外賣業務籌備進入香港市場,目前正在招募相關工作人員;今年國慶期間,多地餐飲消費回暖。詳情請看轉門面網《開店指南》。星巴克中國昔日CEO重新上任據消息,10月11日,星巴克中國在2023財年的第一場伙伴論壇上,向伙伴(員工)宣布了公司當前董事長王靜瑛重新擔任星巴克中國首席執行官的消息?,F任星巴克中國首席執行官蔡德粦則將計劃開啟為期一年的“咖啡假期”。所謂“咖啡假期”,是星巴克

        2022-10-17
      • 企業觀點
        殺瘋了,「羊了個羊」爆火全網,餐飲人從中可以窺探到這些秘密……

        這段時間你“羊了個羊”了嗎?就算沒有,你可能也聽說了。這個小游戲,最近火得嚇人。短短幾天,就吸引了近億人一起玩。男女老少都抱著手機,玩得廢寢忘食。22次登上各大平臺熱搜,閱讀量超過60億?!叭松鷽]有過不去的坎,除了羊了個羊”!這句調侃的話背后也揭秘了人們爭相沖刺的原因:沒有人能隨隨便便過第二關!羊了個羊的設置特別簡單。屏幕上有一些方塊,把3個圖案一樣的連在一起,它們就都消掉了。消掉所有方塊就是勝利。第一關極其容易,隨便點擊就能過關。然后就來到了第二關。第二關難度瞬間飆升。你就總以為自己勝利在望,信心滿滿地消消消。卻可能永遠也消不到最后。甚至有一些餐飲商家拿游戲作為噱頭:“凡過第二關者一律免單”

        2022-10-10
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        商場空置率突破警戒線!餐飲業發生了哪些趨勢?

        一般而言,5%是商場空置率的“警戒線”。而在這一些數據背后,體現出一個真實而殘酷的現實:不少品牌特別是餐飲品牌紛紛“退潮”核心商場,在更豐富的選址場域,探索新的開店模型。后疫情時代,餐飲行業發生了哪些小變化和小趨勢?1、餐飲進入“效率之爭”,未來是高效淘汰低效。面對招人難,以及日漸增長的成本,餐飲老板的經營壓力增大。怎樣可以節省人工成本,如何實現高人效、高坪效,成為行業普遍痛點。那些選址更靈活的“高效小店”無疑將更能把控風險。小店型并非“把門店面積做小”這么簡單,而是更考驗品牌勢能?!靶 敝皇潜硐?,其背后是各個維度效率的全面提高。小店模型不是空談小店,更需要品牌勢能。有好的品牌背書、好的供應鏈

        2022-10-10
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        爆火的《羊了個羊》給餐飲人的幾大啟示!

        最近,微博熱搜幾乎都被一個叫《羊了個羊》的小游戲霸占了! 這款游戲有多火呢?據悉,自9月13日起,《羊了個羊》微信指數爆炸級上升,日環比搜索量增長6022.98%。9月14日,“羊了個羊”的微博話題閱讀量高達8.9億,討論8.3萬。 “羊了個羊”微博熱搜第一 14日上午,《羊了個羊》官方微博更是爆料,由于該游戲過于火爆,羊了個羊服務器2天內已經崩了3次。由于火爆程度超預期,目前官方甚至稱“急招后端服務器開發”。 似乎是一夜之間,《羊了個羊》一躍成為當下最火的現象級小游戲。 01《羊了個羊》火爆背后3大底層邏輯 從《跳一跳》到《合成大西瓜》再到《

        2022-09-23
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        美團龍珠退出古茗奶茶股東;中秋小長假多地餐飲消費回暖

        美團龍珠、紅杉中國退出古茗奶茶股東;9月15日,紫燕食品開啟申購;茶顏悅色英文招牌“SexyTea”引發爭議;北京牛角村餐飲管理有限公司因官網多處宣傳信息存在虛假或引人誤解,被處警告、罰款10萬元的行政處罰;董明珠表示,格力電器將成立預制菜裝備制造公司。詳情請看轉門面網《開店指南》。 美團龍珠、紅杉中國退出古茗奶茶股東企查查App消息,古茗奶茶的關聯公司浙江古茗科技有限公司近日發生多項工商變更。美團龍珠關聯企業長沙湘江龍珠私募股權投資基金企業(有限合伙)、深圳龍珠股權投資基金合伙企業(有限合伙),及紅杉中國關聯企業深圳市紅杉瀚辰股權投資合伙企業(有限合伙)均已退出浙江古茗科技有限公司股

        2022-09-19
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        喜茶官宣“中式靈感”系列門店雙店齊開;紫燕食品IPO獲批

        成都市商務局出面澄清,稱全市餐飲外賣停業為謠言;20家預制菜上市公司發布財報,僅有半數盈利。紫燕食品IPO獲批文,將于上交所主板上市;米其林一星餐廳“添好運”開啟北京首店。詳情請看轉門面網《開店指南》。成都市商務局回應“全市餐飲外賣停業”系謠言據消息,針對網傳“成都全市餐飲外賣停業”的信息,成都市商務局于9月7日通過官方網站發布聲明,稱該消息不屬實!據悉,9月6日,一則“晚上8點開始,成都所有餐飲、外賣行業閉店”的信息在社交平臺流傳,引發人們關注。有不少網民也表示質疑該信息真實性,呼吁等待官宣。9月7日,針對網傳信息,成都市商務局于通過官方網站發布聲明,稱該消息不屬實!按照《成都市新型冠狀病毒

        2022-09-12
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        成都疫情再起,餐飲人有苦難言

        近期,成都多區再發防疫通告,餐飲業受影響嚴重;周黑鴨發布半年報,門店規模截至6月已達3160家。詳情請看轉門面網《開店指南》。 成都疫情反復,餐飲業再受重擊 8月28日,成都市人民政府新聞辦公室舉行疫情防控工作新聞發布會,對新冠肺炎確診病例及防控措施進行最新情況通報。 會上介紹,成都“8·25疫情”處于快速上升階段,病例社會活動軌跡廣泛,已涉及成都全市多個區(市)縣的公共場所,疫情擴散傳播風險較大。目前成都已劃定33個高風險區、32個中風險區。 據悉,成都此輪“8·25疫情”爆發后,感染者人數快速上升。目前,已經完成病例的基因測序結果均為奧密克戎變異株BA.

        2022-09-05
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        格力成立餐飲管理公司,經營范圍含外賣遞送服務;加拿大餐館小費暴漲至30%

        文和友員工偷賣百萬元小龍蝦用于還債,涉嫌貪腐被捕;味千中國上半年營收同比下降33.1%;格力成立餐飲管理公司,經營范圍含外賣遞送服務;北京13名餐飲從業人員購買假冒健康證,已被警方拘留。詳情請看轉門面網《開店指南》。 偷賣百萬元小龍蝦還債 文和友員工涉貪腐被捕 據消息,中國裁判文書網近日披露的湖南省長沙市天心區人民法院一審刑事判決書顯示,時任文和友食品科技有限公司(下稱“文和友食品公司”)法定代表人的廖某及另2名員工因犯職務侵占罪、非國家工作人員受賄罪被法院判刑,涉案金額超百萬元。 上述判決書提及,2020年底起,廖某擔任文和友食品公司負責人,2021年2月

        2022-08-29
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        茶顏悅色進軍咖啡賽道;2021年飲品店連鎖化率提升最快為41.8%

        茶顏悅色進軍咖啡賽道,“鴛央咖啡”將于本月10日亮相;味千(中國)發布公告稱,預計上半年凈虧損約0.9億元-1.30億元;俏江南實控人汪璽被強制執行2985萬;喜茶宣布延長“喜上加喜”活動期限,同時推出了喜宴團餐優惠業務。詳情請看轉門面網《開店指南》。 茶顏悅色進軍咖啡行業 “鴛央咖啡”將于本月10日亮相 據消息,今日獲悉,茶顏悅色的“鴛央咖啡”將于本月10日正式開業。位于五一廣場印象匯商圈的首家門店今天已拆除圍擋,進入兩天的內測階段。 “鴛央和茶顏是同根生的兩個獨立品牌,也是茶顏的一次新嘗試?!辈桀亹偵珓撌既藚瘟冀邮苊襟w采訪時表示,九年前,茶顏用“中茶西做

        2022-08-15
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        北京全市酒店暫停承辦婚宴;3瓶水收費177;一場直播賣出2.5億!

        受疫情影響,北京宣布全市酒店不得承辦婚宴、生日宴等宴會;最近,湖南長沙有五星級酒店推出了平價盒飯外賣,甚至出攤賣起了包子,人氣火爆;浙江省寧波市一消費者吃火鍋遭遇“飲料刺客”,3瓶水收費177。詳情請看轉門面網《開店指南》。 北京全市酒店暫停承辦婚宴聚會 央廣網消息,7月19日,北京市人民政府網站發布《新冠肺炎流行北京酒店防控指引(第二十版)》(以下簡稱《指引》)。 《指引》明確指出,要嚴格控制聚集性活動,按照“非必要不舉辦、不承辦”原則,全市酒店不承辦婚宴、生日宴、團體宴等群體性聚餐活動(政策調整的,另行通知);全市酒店繼續從嚴從緊控制會議、培訓、論壇等聚集性活動

        2022-07-26
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        不明覺厲!2022年餐飲經營趨勢不容忽視,餐飲人必看!

        有研究數據顯示,預計2022年全國餐飲消費規模有望突破5萬億,這么大的市場數據必然會讓更多人加入餐飲。2022年餐飲有這5大趨勢,有想從事餐飲的不妨了解了解。 1.開店選擇趨勢 2022年的餐飲市場最大的趨勢就是:能開小店,不開大店!過去,很多人都會想開大店,收疫情影響,今年適合小店的投資環境。 如今的特殊時期,開店更應該謹慎,減少投資成本,才是最實際的。 2.小吃機會大 開店做什么?一直是很多創業者最關注的問題,開店賣什么?這才是關乎門店生死存亡的事情。 在2022年小吃品類機會最大,特別是當地特色小吃將會隨著國潮的興起迎來爆發

        2022-07-18
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